2015年4月20日 星期一

助眠湯水



睡眠品質不好或者失眠,不妨試試以下這些湯: 

1. 酸棗仁湯 

酸棗仁有鎮靜作用,對於血虛所引起的心煩不眠,或心悸不安有良效。 

將酸棗仁搗碎,用水煎,每晚睡前1小時服用。

2. 靜心湯 

用龍眼肉、川丹參各15克,以2碗水煎成半碗,於睡前30分鐘服用,可達鎮靜的效果。 

此湯尤其對心血虛衰的失眠者功效較佳。

3. 百合綠豆乳 

取百合、綠豆各50克,冰糖少量,煮熟爛,服用時加些牛奶。 

此湯對於夏天睡不著的人,有清心、除煩、鎮靜之效;而且牛奶含色氨酸,能於腦部轉成血清素促進睡眠。

4. 桂圓蓮子湯 

取桂圓、蓮子各100克煮成湯。具有養心、寧神、健脾、補腎的功效,最適合於中老年及長期失眠者服用。

5. 金針合歡大棗湯 

取金針菜30克,合歡花10克,大棗10枚,以及適量蜂蜜。將金針菜淨,與合歡花一併放入鍋內,水煎去渣取汁,再加入大棗燉熟,熄火後待涼15至20分鐘後,調入蜂蜜即成。每日1至2次,連服7至10天。 

此湯適用於肝氣不舒引起的驚悸、失眠的患者。

6. 三味安眠湯 

將酸棗仁15克,麥冬、遠志各5克,用水煮,於睡前服用。 

以上三種藥材均有甯心安神、鎮靜的作用,混合有「催眠」的效果。


資料來源: http://www.healthyd.com/articles/nutrition/6-soups-help-you-sleep-well



2015年4月17日 星期五

電飯煲雞 & 可樂雞翼-TVB

第16集 - 壓軸嘉賓「草蜢」大顯廚藝 暢談舞台趣事

http://programme.tvb.com/foodandtravel/feastivalalastars/i_info/188317/7/3463

食譜: 電飯煲雞

菜名: 電飯煲雞

材料: 烏雞 1隻

調味: 蒜頭 15粒 紅蔥頭 3大粒 薑 1舊 粗鹽 2湯匙

做法: 
1. 首先,用鹽醃烏雞90分鐘。
2. 用水沖洗烏雞後,在雞內放入數粒薑、蒜頭及紅蔥頭。
3. 把薑切成片狀,蒜頭及紅蔥頭拍碎後,一起放入電飯煲鍋底。
4. 再將烏雞放入電飯煲內,煮40分鐘即可。

食譜設計: 蔡一傑

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電飯煲豉油雞

(資料來源:TVB吾淑吾食)

食譜: 電飯煲豉油雞

菜名: 電飯煲豉油雞

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 冰鮮雞 1隻 (約900克)、老抽 1湯匙、玫瑰露酒 2湯匙、糖 3湯匙、薑 4片、蒸魚豉油 8湯匙、蔥 適量

做法: 
1.雞洗淨,瀝乾水分。
2.將所有材料放入電飯煲內按掣煮滾,15分鐘後翻動雞隻一次,煮30分鐘即成,斬件上碟。

食譜設計: 黃淑儀、陳國強

食譜:可樂雞翼
菜名:可樂雞翼
材料:材料: 雞中翼 20隻 可樂 500毫升
調味:調味料: 洋蔥 1個 蒜頭 半個 檸檬 1個 薑 1個 生抽 3湯匙
做法:1.洗淨雞翼,再用少許鹽及薑蓉醃好。
2.爆香洋蔥,倒入可樂內備用。
3.中火煎香雞翼至半熟,撈起備用。
4.烹煮可樂,加少許檸檬汁調味,途中加入雞翼回鑊,用慢火煮約8分鐘至可樂收水,再視乎甜度加上適量生抽調味即可。
食譜設計:岑麗香
食譜:可樂雞翼(Upgrade版)
菜名:可樂雞翼(Upgrade版)
材料:雞全翼 10隻
調味:可樂 500亳升 洋蔥 1/2個 蒜頭 3粒 薑 5片 鹽 少許 生抽 4湯匙 日本味醂 3湯匙
做法:1. 首先,在雞翼上刺上小孔,令醃製時雞翼更加入味。
2. 把洋蔥切成碎粒,放到可樂中。
3. 再把薑切成片狀,蒜頭切成粒狀。
4. 加入薑片、鹽、蒜頭、生抽及日本味醂到可樂中,再放入雞翼,放入雪櫃醃製30分鐘。
5. 30分鐘後,將雞翼連汁放入鑊中,蓋上蓋以大火煮30分鐘,即完成。
食譜設計:岑麗香


2015年3月10日 星期二

流汗-腳汗,汗臭,狐臭等


以下都係有參考價價既視頻:


上兩個介紹知識。
冬瓜知識,幫助除臭,冬瓜雞蓉湯(冬菇,刨冬瓜絲,用雞湯)。
冬瓜茶(先打碎肉,後加皮及籽一齊煲10MINS)。
紅燒冬瓜(加薑,煮10MINS等收汁)-----降低臭味。
兩種產品幫助解決狐臭及腳臭問題。


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綠茶紅豆包-面包機

試用樂聲既抺茶黑豆捲換上紅豆饀

以下可先作參考:

OL最愛既綠茶吐司

JUDY既綠茶紅豆包

綠茶紅豆旋風

綠茶方包

肥丁手工坊-綠茶紅豆包

愛既心靈之約-綠茶紅豆包

面包機-綠茶紅豆CAKE


2015年3月7日 星期六

有限公司資料參考

公司註冊處


應否開有限公司
每月也要集齊以下三類單據:公司銀行戶口的收支單、客戶的SALE INVOICE和採購的PURCHASE INVOICE。那麼便可以減少每年會計師為你做賬報稅的時間。

invoice sample

利得稅

扣稅項目

有限公司資料

做表

如果你自己本身做得到個損益表, 即係有收入及所有開支既總數,  如下 :
收入                     xxx

購貨 xxx
存貨 (xx)       -----  -----
                   xxx     xxx
人工
租金
車費
銀行費用
管理費
強積金
福食
等等                     -------
                           xxx

如果自己做到資產負債表就更好

-----交通費如是因營利而產生的開支是可以扣除.

----------如果唔係太大數既話,係10,000 以內,置裝費可以以低值易耗品出數。







四君子雞湯

健脾益氣免疫增強-四君子雞湯
材料
     土雞1隻、黨參3錢、白朮3錢、茯苓3錢、甘草1.5錢、紅棗8~12粒、薑2片
做法
土雞除去毛及雜質,沸水燙洗除去血水,切塊待用。
黨參、白朮、甘草加水2杯放入電鍋中,外鍋加1/4杯水,煮至開關跳起,略冷即用漏勺漏去殘渣取其「高湯」待用。
茯苓洗淨,炒乾,用粉碎機打成粉,待用。
紅棗洗淨,撥開去核。
將雞塊、「高湯」、茯苓粉和去核紅棗一併放入鍋中熬煮,最後滴幾滴生薑汁,即可上桌食用。喜用甜食者可加入適量之冰糖,調成自己喜好之甜味,但切勿太甜。
說明

四君子湯為中國醫學之補脾健胃,補氣之基本方劑。近年來研究發現四君子湯可增加T淋巴細胞與抗體產生,能增強免疫功能,具有成長發育中改善體質功用;作成雞湯更是將補中益氣之功效發揮到極致。

2015年3月4日 星期三

粥品食譜

自從覺得身體要自己調理好後,就逢行"早要食好,午要食飽,晚要食小",晚上都煮粥:

香菇鸡茸蔬菜粥
鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克
1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
6)最后,放入芹菜末即可

菜干豬骨粥

魚片粥

懷山池實粥

紅棗小米粥