General:
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Coffee Ordering:
學英文ORDERING COFFEE
http://tw.blog.voicetube.com/2014/08/19/%E3%80%90travel-english-101%E3%80%91%E7%94%A8%E8%8B%B1%E6%96%87%E9%BB%9E%E5%92%96%E5%95%A1%EF%BC%8C%E4%BA%AB%E5%8F%97%E9%81%93%E5%9C%B0%E9%A6%99%E6%B0%A3
咖啡,茶-English List
http://www.360doc.com/content/10/0205/02/189758_15166804.shtml
http://kafei.baike.com/article-43830.html
http://blizard.pixnet.net/blog/post/348580985-%E5%90%84%E7%A8%AE%E5%92%96%E5%95%A1%E7%9B%B8%E9%97%9C%E8%8B%B1%E6%96%87%E7%94%A8%E6%B3%95
Ordering Tim Horton
http://dusongtze.pixnet.net/blog/post/49576940-%E8%A8%98%E8%B2%B7%E5%92%96%E5%95%A1%E7%9A%84%E8%8B%B1%E6%96%87%E5%B8%B8%E7%94%A8%E8%AA%9E
咖啡英文朮語
http://www.douban.com/group/topic/16052193/
沖咖啡英文
http://www.ichacha.net/%E5%86%B2%E5%92%96%E5%95%A1.html
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2015年5月31日 星期日
2015年5月6日 星期三
簡單餸推介
豆豉醬爆雞丁
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/19921/index.html
啤酒炆牛腩
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/26781/index.html
http://www.daydaycook.com/blog_page/tc/details/52331/index.html
風沙雞翼
雞翼8隻;香葇碎40克;芫荽少許
醃料:SALT1/4茶匙;沙薑粉1茶匙;生抽1茶匙;生粉1茶匙;魚露1茶匙;紹興酒1湯匙;糖/2茶匙
先醃30分鐘;加熱鑊煎每面3-4分鐘,熟透便可,最後加蒜粒炒幾下息火。
南乳腩肉燜蓮藕
藕1斤四兩切塊;腩肉半斤,冬菇6隻,南乳1小塊差爛,薑2片.紹酒1湯匙,黃砂糖1茶匙
薑及腩肉先炒,贊酒,加南乳,下蓮藕,冬菇及清水浸過材料;滾後加黃糖,小火燜1小時。
豉汁妃排蒸南瓜
妃排4兩.南瓜半斤,蒜肉2粒,豆豉1茶匙
調味:老抽2茶匙,生抽2茶匙,紹酒1茶匙,糖半茶匙,粟粉1茶匙,水2湯匙
先炒香蒜肉及豆豉;加入妃排醃片刻,南瓜片先鋪碟上,再放排大火蒸10分鐘,以葱絲裝飾。
蒸蓮藕粒肉丸
免治肉6兩,蓮藕1節,芫茜,浙醋1小碟
調味:薑汁1茶匙,生抽半湯匙,老抽半湯匙,麻油半茶匙,粟粉2茶匙
(豬肉起膠:加小小SALT用筷子攪拌或用力撻數次)
肉加調味攪至起膠,加入蓮藕粒,用匙弄成大肉丸,隔水蒸10分鐘至全孰,放芫茜配醋供食。
辣面豉豆府蒸魚雲
大魚頭1個,布包豆府1塊,辣面豉1湯匙,薑3片,麻油1茶匙,紅椒絲及茐粒小許
醃料:紹酒,老抽,生抽,粟粉各1茶匙,水2湯匙
大魚頭斬件乾水加入面豉及醃料半小時,布包切塊排碟上,放大魚頭及薑蒸10分鐘,最後澆上麻油,灑入紅椒絲及茐粒
冬菇肉蒸海參
海參8兩,廋肉4兩,冬菇4隻,薑三片切絲,茐絲,紹酒半湯匙
醃料:蠔油1湯匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,麻油2茶匙,粟粉1茶匙,水2湯匙
海參入有紹酒的滾水過水切塊,將海參,肉絲,冬菇絲,薑絲及醃拌勻,侍半小時後上碟蒸10-12分鐘,取出伴上茐絲。
粉絲蝦米蒸水蛋
粉絲1兩,蝦米1湯匙,雞蛋3個(大),凍開水3/4碗
調味:生抽2茶匙,麻油1茶匙
粉絲剪短,水浸軟,蝦米水浸15分鐘,雞蛋拂打入凍開水,用篩過,粉絲及蝦米放入深碟,注入蛋, 中小火蒸10分鐘,最後澆週味料。
蒜茸蒸勝瓜
勝瓜12兩,蒜茸1湯匙
調味:蠔油1湯匙,麻油1湯匙,水2湯匙
勝瓜去皮切粗條,放碟上鋪蒜茸,大火蒸6分鐘,煮滾調味澆在絲瓜上。
滷肉/炒米粉
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150507/36535637/媽媽私房菜這次換我做
鼓汁蒸排骨
http://www.cookeryfamily.org/index.php?option=com_content&task=view&id=360&Itemid=5
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/19921/index.html
啤酒炆牛腩
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/26781/index.html
豉椒蒸蟶子
藍象紅咖喱蝦粉絲煲
椰子雪耳無花果雞湯http://www.daydaycook.com/blog_page/tc/details/52331/index.html
風沙雞翼
雞翼8隻;香葇碎40克;芫荽少許
醃料:SALT1/4茶匙;沙薑粉1茶匙;生抽1茶匙;生粉1茶匙;魚露1茶匙;紹興酒1湯匙;糖/2茶匙
先醃30分鐘;加熱鑊煎每面3-4分鐘,熟透便可,最後加蒜粒炒幾下息火。
南乳腩肉燜蓮藕
藕1斤四兩切塊;腩肉半斤,冬菇6隻,南乳1小塊差爛,薑2片.紹酒1湯匙,黃砂糖1茶匙
薑及腩肉先炒,贊酒,加南乳,下蓮藕,冬菇及清水浸過材料;滾後加黃糖,小火燜1小時。
豉汁妃排蒸南瓜
妃排4兩.南瓜半斤,蒜肉2粒,豆豉1茶匙
調味:老抽2茶匙,生抽2茶匙,紹酒1茶匙,糖半茶匙,粟粉1茶匙,水2湯匙
先炒香蒜肉及豆豉;加入妃排醃片刻,南瓜片先鋪碟上,再放排大火蒸10分鐘,以葱絲裝飾。
蒸蓮藕粒肉丸
免治肉6兩,蓮藕1節,芫茜,浙醋1小碟
調味:薑汁1茶匙,生抽半湯匙,老抽半湯匙,麻油半茶匙,粟粉2茶匙
(豬肉起膠:加小小SALT用筷子攪拌或用力撻數次)
肉加調味攪至起膠,加入蓮藕粒,用匙弄成大肉丸,隔水蒸10分鐘至全孰,放芫茜配醋供食。
辣面豉豆府蒸魚雲
大魚頭1個,布包豆府1塊,辣面豉1湯匙,薑3片,麻油1茶匙,紅椒絲及茐粒小許
醃料:紹酒,老抽,生抽,粟粉各1茶匙,水2湯匙
大魚頭斬件乾水加入面豉及醃料半小時,布包切塊排碟上,放大魚頭及薑蒸10分鐘,最後澆上麻油,灑入紅椒絲及茐粒
冬菇肉蒸海參
海參8兩,廋肉4兩,冬菇4隻,薑三片切絲,茐絲,紹酒半湯匙
醃料:蠔油1湯匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,麻油2茶匙,粟粉1茶匙,水2湯匙
海參入有紹酒的滾水過水切塊,將海參,肉絲,冬菇絲,薑絲及醃拌勻,侍半小時後上碟蒸10-12分鐘,取出伴上茐絲。
粉絲蝦米蒸水蛋
粉絲1兩,蝦米1湯匙,雞蛋3個(大),凍開水3/4碗
調味:生抽2茶匙,麻油1茶匙
粉絲剪短,水浸軟,蝦米水浸15分鐘,雞蛋拂打入凍開水,用篩過,粉絲及蝦米放入深碟,注入蛋, 中小火蒸10分鐘,最後澆週味料。
蒜茸蒸勝瓜
勝瓜12兩,蒜茸1湯匙
調味:蠔油1湯匙,麻油1湯匙,水2湯匙
勝瓜去皮切粗條,放碟上鋪蒜茸,大火蒸6分鐘,煮滾調味澆在絲瓜上。
滷肉/炒米粉
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150507/36535637/媽媽私房菜這次換我做
鼓汁蒸排骨
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金銀蒜豉油蒸虎蝦
http://www.daydaycook.com/blog_page/tc/details/52931/index.html
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